Rota dos Lagos: surpreenda-se com as belezas de Venda Nova do Imigrante

Cercada de belezas naturais, os atrativos da Rota dos Lagos, em Venda Nova do Imigrante, incluem restaurantes, hospedagens, cafés coloniais, cervejarias e possibilitam ao visitante conhecer toda a produção de agroturismo da região.

A rota turística tem cerca de 9,34 quilômetros de extensão, que liga São José do Alto Viçosa ao trevo de o ao Caxixe. O local foi denominado Rota dos Lagos, por conta dos seis lagos às margens da rodovia.

A região se destaca por conta de estabelecimentos que produzem cervejas artesanais, cafés especiais, queijos, massas e outros produtos. Os locais são abertos às visitações. Veja onde ir:

ARTELATTE

A Artelatte é um pequeno laticínio que já tem cinco anos. No início, a proposta era produzir um queijo diferente, já que a maioria dos laticínios da região faziam o queijo minas. A história, que começou de uma brincadeira, se inicia com uma quantidade de 30 litros de leite por dia e produção de queijos caseiros. Com o crescimento do interesse, foi realizada uma reforma da casa e a transformação de uma parte dela em lacticínio, com câmaras frias e locais para a cura dos queijos.

Amedeo, um dos sócios do projeto, é italiano e formado em Biologia. Ele conheceu o Brasil (e se apaixonou) a partir da amizade de seu pai e sco, seu atual sócio no projeto. Em busca do seu sonho, largou sua vida na Itália para mudar definitivamente para o Brasil e colocar em prática o projeto da Artelatte.

Os queijos são produzidos em São José do Alto Viçosa, a mais de 1000 metros de altitude, em meio a natureza exuberante das Montanhas Capixabas. A loja da fábrica fica a aberta de segunda a domingo, das 8h30 às 17 horas.

Queijaria Artelatte. Foto: Reprodução/Instagram

CERVEJARIA ALTEZZA

As cervejas Altezza são produzidas na região das montanhas do Espírito Santo, entre Pedra Azul e Venda Nova do Imigrante, à 1.100 metros acima do nível do mar.

No processo de fabricação são utilizados maltes especiais, lúpulos e leveduras importados, além da puríssima água da região das montanhas, que conferem às Cervejas Altezza sabores e aromas exclusivos.

A cervejaria conta com uma variedade de cervejas, com receitas consagradas de diversos estilos, das mais importantes tradições cervejeiras do mundo. O estabelecimento funciona de quarta a domingo, das 10h30 às 17 horas, na Estrada do Vai Vem, s/n, Rota dos Lagos, São José do Alto Viçosa, Venda Nova do Imigrante.

Cervejaria Altezza. Foto: Reprodução/Instagram

RESTAURANTE VIA OLIVARI

O cardápio do Espaço Via Olivari leva do Chef Enrico Bissoli, natural do norte da Itália, de rica experiência em vários estilos de cozinhas internacionais. No cardápio são privilegiados pratos italianos e germânicos, que propiciam deliciosa harmonização com as cervejas artesanais da Cervejaria Altezza.

Estão localizados na Cervejaria Altezza, em uma genuína casa colonial do século XIX, elegante e informal, com vista para Pedra Azul. Junto à entrada um pequeno empório faz vitrine de produtos da casa e de produtores artesanais da região. O restaurante abre de quarta a domingo, das 10h às 16, e feriados.

Via Olivari. Foto: Reprodução/Instagram

QUINTA DOS MANACÁS

O restaurante Quinta dos Manacás é um refúgio gastronômico em meio às montanhas capixabas. Horta, meliponário, charcutaria artesanal, azeites e vinhos. A proposta de gastronomia sustentável leva o estabelecimento a atuar na produção dos alimentos em seu ciclo completo, desde o plantio ao retorno à natureza.

A concepção dos pratos se inicia com o plantio direcionado de ingredientes orgânicos na propriedade. O restaurante também utiliza alimentos de produtores locais, focando sempre no uso de ingredientes da região. A variedade de cores, texturas e sabores transcende a refeição, transformando-se em uma verdadeira experiência gastronômica.

Localizado nas montanhas capixabas, área rural de São José do Alto Viçosa, em Castelo, próximo à região de Pedra Azul, abre de sexta a sábado, das 11h30 às 17h, e aos domingos das 11h30 às 16h. É necessário fazer reserva no telefone (27) 99960-3440.

Quinta dos Manacás. Foto: Reprodução/Instagram

CHARCUTARIA NOVO IMIGRANTE

E você está na região, vale a pena conferir a Charcutaria Novo Imigrante. O salame preparado pelo chef Duaine Clements conquistou o segundo lugar no “Prêmio Brasil Artesanal 2020 – Charcutaria”. A charcutaria funciona nas montanhas capixabas desde 2018. Além das delícias que podem ser compradas, de quebra, ainda tem um visual lindo para contemplar.

Novo Imigrante Chacurtaria. Foto: Reprodução/Instagram

BICHO SOLTO

Ovos caipiras de qualidade, de galinhas tratadas com respeito e liberdade. O sítio tem um clima ameno e úmido, ideal para as galinhas viverem tranquilas, saudáveis e felizes. As portas estão abertas para receber visitantes e clientes que querem levar ovos colhidos no dia para casa.

Bicho Solto. Foto: Reprodução/Instagram

SÍTIO ESPELHO DA MATA

Uma ótima dica de lazer para família toda. O Sítio Espelho da Mata tem horta orgânica, bichinhos e uma cafeteria para os apaixonados por café. Também tem opção de eio de canoa é uma experiência única – em meio aos patinhos, vitórias régias e a brisa suave. Da para ar o dia e entrar no ritmo da natureza em meio as montanhas capixabas.

Sítio Espelho da Mata. Foto: Divulgação

FAMÍLIA VINCO

Na Família Vinco você e toda sua família vão poder adquirir produtos artesanais de qualidade e colher morangos.

Família Vinco. Foto: Reprodução/Instagram