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Diversão

Muito além da batata frita…10 receitas para fazer na airfryer

Com uma boa dose de criatividade, a variedade de receitas para airfryer é enorme: salgados, snacks, carnes, tortas, pão de queijo…

Publicado

3 anos atrás

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A airfryer se tornou um item amado na cozinha dos brasileiros. Foto: Reprodução

Desde quando surgiu no mercado, a airfryer se tornou um item amado na cozinha de muitos brasileiros. Prática, saudável e versátil a fritadeira é uma alternativa para quem busca investir em uma alimentação mais equilibrada sem ar horas na cozinha. As fritadeiras elétricas não usam nenhum tipo de gordura para fazer a cocção, o que é uma ótima alternativa para quem quer reduzir o uso de óleo no dia a dia. E, ainda assim, as receitas saem com muito sabor.

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De pizza à lasanha, a fritadeira faz de tudo! Isso porque o aparelho conta com funções variadas, como assar, grelhar, fritar, etc. Com uma boa dose de criatividade, a variedade de receitas para airfryer é enorme: salgados, snacks, carnes, tortas, pão de queijo, almôndega, pastel, chips, pão recheado… E com as diversas receitas, o Portal ES360 separou 10 para você usar e abusar da sua fritadeira elétrica.

Lasanha à Bolonhesa Express

Ingredientes

  • Massa Fresca de lasanha
  • Carne Moída já previamente refogada com temperos a gosto.
  • Presunto e mussarela
  • Molho de tomate.
  • Tomate-cereja e orégano para decorar (opcional).

Montagem

  1. Em uma forma que caiba em sua airfryer coloque um pouco do molho e carne, por cima coloque a massa fresca, e demais ingredientes na ordem desejada.
  2. Por último, o queijo mussarela e decore com tomatinhos e orégano.
  3. Leve a Airfryer de 20 a 30min a 180°.
  4. Lembre-se de colocar molho suficiente, para que a massa cozinhe bem.

Hambúrguer de Costela com Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes do hambúrguer

  • Meio kg de costela moída
  • 1/2 cebola picada
  • Alho e sal amassados
  • Pimenta do reino
  • Cheiro verde (opcional)

Ingredientes adicionais

  • Pão de hambúrguer
  • Queijo de sua preferência
  • Cebola, tomate, pimentão… Ou o vegetal que preferir.

Modo de preparo

  1. Peça ao açougueiro para moer a costela 2x.
  2. Em uma tigela grande, coloque a carne moída e acrescente os temperos. Com as mãos, misture bem até que eles tenham sido completamente incorporados.
  3. Modele os Hambúrguers com a palma da mão, eu fiz 4 somente com os 500g, pois queria eles bem “gordinhos”.
  4. Leve ao Freezer por uns 10min antes de colocar pra assar na sua Airfryer, isso ajuda ele ficar bem firme.
  5. leve a Airfryer de 15 a 20min a 200°.
  6. Pode colocar o bacon junto.
  7. Coloque fatias de mussarela por cima pra derreter nos últimos 3min.
  8. Monte com os vegetais de sua preferência.

O molho

  1. Basta misturar 2 colheres de maionese+ 1 mostarda e meia de mel e misturar.

Moranga Recheada

Ingredientes

  • Abóbora moranga, escolha uma que caiba na sua Airfryer
  • Tempero a gosto.
  • 1 colher manteiga
  • Meia cebola picada
  • 300g frango desfiado
  • Meio tomate picado
  • 1 copo requeijão cremoso
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 fatias mussarela
  • Batata palha

Modo de preparo

  1. Lave, retire a polpa, e tempero a gosto por dentro, enrole no papel alumínio e leve a moranga a Airfryer por 30min a 200°.
  2. Enquanto isso prepare o recheio.
  3. Refogue a cebola na manteiga acrescente o tomate e em seguida o frango já cozido e desfiado.
  4. Espere apurar um pouco e já acrescente o requeijão, acerte o sal e pronto.
  5. Retire a Moranga da Airfryer com auxílio de uma colher grande, desembrulhe e jogue a água que se formou fora.
  6. Recheie com o frango cremoso, finalize com mussarela e batata palha.
  7. Leve a Airfryer por 5min para gratinar.
  8. Retire com cuidado com o auxílio de uma colher grande.

Fricassê de Frango

Ingredientes

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de creme de leite
  • Meia lata de milho verde
  • 1 tomate picado
  • Meia cebola ralada
  • 1 colher de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Batata palha com sal
  • Queijo ralado
  • Tempero a gosto

Modo de preparo

  1. Doure a cebola com a margarina, o caldo de galinha e o tomate picado.
  2. Em seguida, junte o frango desfiado e espere ele dar uma douradinha.
  3. Bata o milho verde e o requeijão no liquidificador e junte ao frango, deixe mais 5 minutos e desligue.
  4. Numa marinex coloque o molho e cubra com batata palha e queijo.
  5. Leve a Air Fryer por 10 minutos a 180°.

Ovo à escocesa

Ingredientes

  • 4 ovos cozidos
  • 250g de carne moída
  • 1 ovo cru pra carne
  • 2 colheres de trigo
  • Temperos a gosto pra carne (páprica picante, alho e sal, cebola ralada, orégano e cheiro verde e um fio de azeite).

Modo de preparo

  1. Cozinhar os ovos.
  2. Enquanto isso em uma vasilha misture todos os demais ingredientes com a mão mesmo, até formar uma massa uniforme.
  3. Abra a massa na palma da mão e envolva os ovos cozidos (sem a casca)
  4. Aperte bem envolta do ovo pra sair todo o ar.
  5. Levar a AirFryer por 20min a 200°.
  6. Vire na metade do tempo pra assar por igual.
  7. Dica: pra essa receita além de forrar com papel alumínio o cesto, untar com azeite, pra evitar de grudar e desmanchar.

Couve Flor Gratinada

Ingredientes

  • Couve Flor (a quantidade é o tanto que vc quiser)
  • Azeite, sal e pimenta do reino
  • Queijo de sua preferência para gratinar

Modo de preparo

  1. Usei a couve flor congelada, mas se a sua for fresca será necessário uma pré cozida rápida antes de iniciar.
  2. Temperar a gosto, eu usei somente o básico: sal, pimenta e azeite.
  3. Levar a Airfryer a 15min a 180°.
  4. Abrir virar, colocar o queijo e levar a Airfryer novamente por mais 5min a 200°.

Pizza Massa Aveia

Ingredientes da massa

  • 1 copo (190ml) de farinha de aveia
  • 4 colheres sopa de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher sobremesa de fermento (pó Royal)

Ingredientes para recheio

  • 2 colheres molho tomate
  • 100g de queijo
  • 100g de frango
  • Tomate cereja, cebola e azeitona em rodelas
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque todos os ingredientes da massa em uma vasilha e os misture bem.
  2. Pra forrar a Airfryer eu usei papel manteiga, mas pode usar papel alumínio também.
  3. Corte um pedaço do tamanho do cesto, o unte levemente e abra a massa em cima do papel, ajeitando a massa e a deixando em formato de pizza.
  4. Fure levemente com garfo e leve a Airfryer(não precisa preaquecer) por 7min a 180 graus.
  5. Retire com cuidado da Airfryer, e o molho e coloque o recheio de sua preferência.
  6. Leve novamente a Airfryer por mais 5min a 180 graus.

Coxinha sem massa

Ingredientes 

  • 500g de peito de frango
  • 1 copo de cream cheese ou requeijão cremoso.
  • Temperos a gosto: Eu usei açafrão, páprica, pimenta do reino, cebola,sal, alho e cheiro verde.
  • 1 ovo, e 1 copo de farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

  1. Cozinhe o peito de frango com os temperos e pouca água para o tempero pegar bem.
  2. Espere esfriar, bata no triturador ou no liquidificador (bata em pequenas porções, 2 a 3 pulsadas são suficientes).
  3. Misture o frango desfiado ao cheiro verde picado e cream cheese, até ficar uma massa lisa homogênea.
  4. Com as mãos untadas em azeite modele massa em formato de coxinha, e no ovo e na farinha de rosca.
  5. Leve a Airfryer por 15min a 180°.
  6. Pode congelar e assar posteriormente.

Camarão Crocante


Ingredientes

  • Camarão fresco
  • 1 ovo
  • 1/2 copo de trigo
  • 1/2 copo de Farinha Panko ou de rosca.
  • Sal e temperos a gosto.

Modo de preparo

  1. Limpe os camarões, mas preserve a ponta do rabo.
  2. Temperei os meus com sal e pimenta do reino, use os temperos de seu gosto.
  3. Bata o ovo com uma pitada de sal.
  4. e primeiro na farinha de trigo, para eliminar toda a umidade, depois e no ovo, e por ultimo na farinha panko.
  5. Leve a Airfryer por de 15 a 20min a 180° até que estejam dourados.
  6. Serva com molho e fatias limão.

Quibe assado

Ingredientes

  • 200g de trigo pra quibe
  • 400g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada/ralada
  • 1 tomate pequeno picado
  • 2 dentes de alho amassado
  • Cheiro ver e hortelã a gosto
  • Sal a gosto.
  • Queijo para o recheio.

Modo de preparo

  1. Coloque a farinha para quibe numa vasilha
  2. Ferva2 copos de água ,despeje aos poucos na farinha para quibe e deixe descansar enquanto tempera a carne.
  3. Tempere a carne com os demais ingredientes e assim que o trigo tiver absorvido toda a água misture e amasse bem com as mãos mesmo.
  4. Coloque em uma assadeira que caiba na Airfryer, na seguinte sequência: Massa, recheio e massa novamente.
  5. Leve a AirFryer por 30min a 180°.

*Todas as receitas foram retiradas do Instagram “Receitas AirFryer“.

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