Aprenda a fazer uma salada de batatas portuguesa

Uma receita portuguesa com tradição familiar: salada de batatas. A chef de A Confeitaria, Sylvia Lis, ensina a preparar o prato que aprendeu com a avó dela e é uma ótima sugestão para o almoço. Anote:

Ingredientes

4 batatas médias cortadas em cubo

4 ovos cozidos

1 colher de mostarda

1 colher de suco de limão

1 copo de água

Azeitonas pretas

Salsa e cebolinha picadas

Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas, sem deixa-las desmanchar. É preciso ficar ao dente. Em um recipiente, separe as gemas e misture-as com a mostarda, a água, o limão e a mostarda. Pique as claras. Misture com as batatas e acrescente a azeitona e o cheiro verde. Pode ser servida quente ou gelada.