Terrafé quer aumentar em 50% a comercialização de cafés especiais em 2024

Cafés especiais são servidos na Terrafé. Foto: Divulgação

A Terrafé, maior rede de cafeterias do Espírito Santo, está com boas expectativas para o mercado de cafés especiais no estado e no Brasil em 2024. A marca, que completa 10 anos neste ano, estima um crescimento de 50% na comercialização do produto, com as vendas anuais saltando de 12 para 18 toneladas.

A Terrafé vai abrir a 10ª loja neste mês de janeiro, na Praia do Canto, o que é um indicativo do bom momento do setor. O especialista em café e fundador da rede, Raul Guizelini, explica que a estimativa é que mercado de cafés especiais no Brasil cresça entre 15% e 20% neste ano, e destaca o protagonismo do ES no contexto nacional.

“A estimativa é que, daqui cinco anos, 10 em cada 100 brasileiros consumam cafés especiais e o ES tem tudo para ser protagonista nessa história. Nosso estado reúne as condições para ser um competidor peso-pesado na disputa pelo mercado”, diz Raul, que ressalta a localização do estado na região Sudeste, próximo os grandes centros consumidores, como um diferencial competitivo do Espírito Santo.

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O fundador da rede destaca, ainda, que a pandemia fez com que os consumidores dessem mais atenção a produtos de qualidade, entre eles o café, já que a vida acontecia dentro de casa, e que o brasileiro ainda está sendo apresentado aos cafés especiais, diferente, por exemplo, de países nórdicos (como Dinamarca e Finlândia), onde o consumo do segmento chega a 70%.

O Espírito Santo só fica atrás de Minas Gerais como produtor de café arábica. Os produtores do estado vêm se destacando nos dois principais concursos de cafés especiais, o Cup of Excellence (COE) e o Coffee of the Year (COY). Na edição 2023 deste último, os capixabas venceram nas duas categorias (Arábica e Canéfora), com cafés de Iúna e Alto Rio Novo. Já na edição deste ano do COE, o ES ficou em 5º lugar, com um café de Afonso Cláudio, só atrás dos mineiros.

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“Queremos que as pessoas conheçam os cafés especiais. Na nova loja, nós vamos oferecer aos consumidores uma experiência sensorial com mais de 15 tipos de café e sete métodos de preparo da bebida. É uma nova proposta no ES”, conclui Raul.