O calendário de datas comemorativas permanece em voga, embora a pandemia dificulte um pouco as comemorações. Para festejar o Dia das Mães no próximo domingo (10), a criatividade e a reinvenção podem ser uma alternativa para manter o momento especial. Preparar uma nova receita é uma possibilidade de agradar quem está junto contigo durante o período.

Na BandNews FM Espírito Santo, a chef de cozinha e proprietária do A Confeitaria, Sylvia Lis, ensina como fazer um bolo de maçã diet para presentear as mães que precisam ou preferem uma receita sem açúcar. Confira:

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Ingredientes:

1 xícara de manteiga
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de adoçante culinário
1 xícara de maçã em cubos sem casca
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de raspa de limão

Opcionais

1 colher de noz-moscada
1 colher de as brancas
1 colher de nozes picadas
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga até que fique esbranquiçada;
2. Junte os ovos e bata muito;
3. Desligue a batedeira e acrescente o trigo;
4. Mexa até desmanchar os grumos;
5. Junte a maçã e os demais opcionais e mexa bem;
6. Por último, acrescente o fermento e misture muito bem;
7. Coloque em forma untada e polvilhada com trigo;
8. Espere esfriar um pouco e vire sobre um prato para esfriar. Pode ser servido com um pouco de geleia diet de damasco, laranja ou outra de sua preferência.

Observação: Por não conter açúcar, o bolo diet não doura muito na parte superior. Porém, ele poderá dourar na parte em contato com o forno. Portanto, faça o teste do palito antes de retirar do forno.