Nova loja em Vitória vai celebrar a cultura do vinho

Loja Gran Cave será inaugurada hoje na Mata da Praia, em Vitória

Como se sabe, o vinho não é só um vinho. Ele amplia horizontes culturais, sensoriais e até econômicos. A sua vasta variedade, suas muitas histórias e seu mundo muito particular de sabores e aromas são apaixonantes. Essa paixão tomou coração e mente da a de empresas Francielly Ramos há pouco mais de 10 anos. De lá para cá, ela percorreu países produtores, descobriu rótulos e, principalmente, conheceu personagens importantes desse mundo. Essa paixão e essa relação am a ser traduzidas, a partir dessa quarta-feira, dia 16, num novo espaço dedicado ao vinho, aberto na Mata da Praia, em Vitória. Serão 200 metros quadrados para receber centenas de rótulos e os amantes de brancos e tintos.

A paixão de Francielly foi despertada em uma viagem ao Chile. Os aprendizados durante uma visita à Viña Undurraga descortinoaram um caminho cheio de alternativas. “Visitei o Chile oito vezes”, conta ela. Não parou por aí. Acabou percorrendo grandes vinícolas na Argentina, Uruguai, Portugal, Espanha… A lista de viagens é longa. Tão longa quanto a relação de produtores expostos nas prateleiras da Gran Cave. A loja abre com 480 rótulos diferentes, mas o objetivo é chegar a 700. A faixa de preços é bem ampla, e vai de vinhos básicos, para o dia a dia, em torno de R$ 50, até ícones, garrafas mais raras, em torno de R$ 5 mil.

A Gran Cave vai além dos espaços comuns encontrados em adegas espalhadas pela Grande Vitória. Principalmente por ar a ser um ponto fixo para as aulas de Franklin Bittencourt, ou o “Professor Franklin”, como é mais conhecido pelos frequentadores de espaços de degustação na cidade. Em outras palavras, a Académie du Vin a a ter um local definitivo de referência. Franklin, aliás, é apontado, pela proprietária, como parte de um trio fundamental nesse projeto. O primeiro, citado por ela, é seu marido, apoiador de seu aprendizado e sua iniciativa. Já o professor ministrou o curso de sommelier frequentado por Francielly e, assim como outro amigo, João Carlos Prado Filho, a ajudou no contato com os importadores e representantes das vinícolas e também na escolha dos rótulos. A ideia é oferecer algo além do circuito comum frequentado pelos consumidores locais. Chile e Argentina estarão representados, lógico, mas também estarão nas prateleiras vinhos do Líbano, Eslovênia, Grécia, só para ficar em alguns exemplos.

A loja, óbvio, ainda está engatinhando, mas tem planos ambiciosos. Terá rótulos exclusivos, como o da Scuderia Italia e o da Flor De Los Andes. Já está programando degustações com grandes figuras do mundo do vinho, como Enrique Tirado, do Don Melchor, ícone chileno. E daqui a algum tempo, os clientes terão a possibilidade de provar os vinhos na loja. O espaço, como se vê, é fruto de paixão, mas também de muito conhecimento. Como, aliás, ocorre com grandes vinhos, aqueles capazes de proporcionar alegria e prazer durante anos e anos. Assim como deve ocorrer com a Gran Cave…

Vá lá!
Gran Cave – Av. Carlos Gomes de Sá, 225. Mata da Praia – Vitória